El espárrago verde de Guadalajara impulsa su futuro: rentabilidad, unión del sector y avance hacia la IGP
El sector del espárrago verde de Guadalajara fija su hoja de ruta estratégica para consolidar su rentabilidad, proteger su identidad territorial y hacer frente a los retos normativos que marcarán la próxima Política Agraria Común (PAC).
Bajo el lema «Cultivo, territorio y futuro», el Hotel Guadalajara Conference Center by Meliá ha acogido la primera edición de la Jornada del Espárrago Verde de Guadalajara. El encuentro, promovido por la Interprofesional del Espárrago Verde de España y la Asociación de Espárrago de Guadalajara, ha contado con el respaldo de la Diputación Provincial de Guadalajara y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
Puntos clave del encuentro profesional
- Rentabilidad en el campo: Necesidad de mitigar el impacto de los costes de producción, la escasez de mano de obra y la disponibilidad de agua.
- Diferenciación geográfica: Impulso definitivo a la creación de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Espárrago de Guadalajara.
- Marco normativo europeo: Análisis del nuevo escenario presupuestario comunitario y la futura PAC para frutas y hortalizas.
- Unidad y representatividad: Coordinación interprofesional para garantizar un equilibrio real en la cadena de valor.
Unidad sectorial para garantizar la rentabilidad
Durante la sesión se ha incidido en que la cohesión de los productores es indispensable para encarar las transformaciones del mercado internacional.
«El espárrago verde español tiene un enorme potencial, pero necesitamos seguir trabajando juntos para afrontar los desafíos que tenemos por delante. La rentabilidad de nuestros agricultores, la mejora de la comercialización y la defensa de nuestros intereses comunes deben ser nuestras prioridades.»
— Antonio Zamora, presidente de la Interprofesional del Espárrago Verde de España
Zamora destacó también el papel articulador de la organización nacional, remarcando que sumar fuerzas en espacios de debate resulta imprescindible para blindar la viabilidad económica de las explotaciones.
La IGP: el sello de identidad para el espárrago verde de Guadalajara
El arraigo social y económico de esta hortaliza en la comarca alcarreña fue uno de los ejes más reivindicados de la cita. El presidente de la Asociación de Espárrago de Guadalajara, José Luis Gutiérrez, puso el foco en el valor que el cultivo aporta al medio rural y al sostenimiento de los municipios.
«Conseguir una IGP es un paso muy importante para reconocer la calidad y el origen de nuestro espárrago, diferenciarnos en los mercados y aportar mayor valor a nuestras producciones. Es un proyecto ilusionante que necesita del compromiso y la colaboración de todos.»
— José Luis Gutiérrez, presidente de la Asociación de Espárrago de Guadalajara
El avance del expediente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Espárrago de Guadalajara fue detallado por María José Carmona, coordinadora de la Dirección General de Producción Agroalimentaria de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Esta figura de calidad busca proteger el origen del producto, blindar su valor comercial y dotar a los agricultores locales de una ventaja competitiva diferencial frente a producciones de terceros países.
Análisis técnico: costes, agua y horizonte de la PAC
La jornada técnica profundizó en las dificultades operativas que afrontan las explotaciones agrícolas en su día a día:
- Desafíos agronómicos y de mercado: Rafael Losilla, director de la revista FyH, expuso un diagnóstico sobre el encarecimiento de los insumos, las dificultades para cubrir la mano de obra en temporada y la gestión eficiente de los recursos hídricos.
- Políticas comunitarias: Clara Aguilera, exparlamentaria europea y exconsejera de Agricultura, desgranó el nuevo contexto presupuestario de la Unión Europea y el papel que jugará la futura PAC en el sector hortofrutícola.
Respaldo institucional y clausura
La cita contó con una destacada presencia de las administraciones públicas en su apertura, con intervenciones de la alcaldesa de Guadalajara, Ana Guarinos; el delegado provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Santos López Tabernero; y el diputado provincial de Agricultura, Héctor Gregorio Esteban.
El acto estuvo conducido por María del Carmen Álvarez, presidenta de la IGP Espárrago de Huétor Tájar, quien aportó la experiencia de éxito andaluza en sellos de calidad agroalimentaria. La clausura institucional corrió a cargo del presidente de las Cortes de Castilla-La Mancha, Pablo Bellido, junto a los representantes de las organizaciones convocantes.
Radiografía: ¿Qué representa la Interprofesional del Espárrago Verde?
La Interprofesional del Espárrago Verde de España aglutina cerca del 96% de la producción nacional y el 90% de la comercialización. Su estructura integra a miles de agricultores agrupados mayoritariamente en cooperativas de Andalucía (Granada, Málaga, Sevilla, Cádiz, Jaén y Córdoba), Castilla-La Mancha (con Guadalajara como núcleo principal) y Extremadura.
Entre sus entidades socias figuran la Asociación de Cooperativas de Granada, Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía-Granada, UPA, COAG, ASAJA, la Asociación Espárrago Verde de Guadalajara, APROA, ASOCIAFRUIT y el Consejo Regulador de la IGP Espárrago de Huétor Tájar.