El escritor de Arcos de Jalón, Antonio de Benito, presenta su nuevo libro infantil, Agus Asparagus de Huétor Tájar, una obra ilustrada por María Zúñiga Marca y editada por la I.G.P. Espárragos de Huétor Tájar. El prolífico autor arcobrigese suma un trabajo más a su extensa lista de libros dedicados al público infantil y a trabajar la animación lectora, a la par que a promover estilos de vida saludable, patrimonio, cultura o productos locales con sus obras.
La historia sigue a Agus, una niña que descubre junto al peculiar Marte-Chef el secreto de los espárragos trigueros, producto insignia de la zona granadina. El libro combina narrativa con actividades lúdicas, destacando las cualidades nutritivas y culinarias de este alimento.
Con 2.000 ejemplares, esta iniciativa busca promover los valores gastronómicos del espárrago de Huétor Tájar a través de la literatura infantil. Antonio de Benito expresó su entusiasmo por este proyecto: «Ha sido una experiencia muy gratificante, y agradezco la confianza del Consejo Regulador».
El espárrago triguero es conocido por su versatilidad en la cocina, desde ensaladas hasta guarniciones para carnes y pescados, consolidándose como un referente saludable de la dieta mediterránea.