Tras dos años de trabajo, el proyecto ECOINSECT ha logrado diseñar un sistema de bioeconomía circular que mejora la productividad, aprovecha al máximo los recursos naturales y es más sostenible
Tras dos años de trabajo, ha concluido la actividad del grupo operativo ECOINSECT, que tenía como objetivo desarrollar nuevas harinas funcionales proteicas y fertilizantes ecosostenibles a partir del crecimiento de un insecto -tenebrio molitor- sobre subproductos vegetales del cultivo convencional y ecológico de la Costa Tropical.
El trabajo del Grupo Operativo ECOINSECT, formado por Cooperativas Agroalimentarias de Granada, CIDAF (Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional), ECONATUR, Grupo La Caña y FIDESOL -como colaborador-, ha conseguido diseñar un sistema de economía circular en el sector agroalimentario desde un enfoque integral, basado en la obtención de harinas funcionales proteicas y abonos o fertilizantes ecosostenibles a partir de insectos crecidos sobre diferentes subproductos vegetales.
Los miembros del grupo operativo han organizado hoy una jornada informativa en la sede de CIDAF para avanzar las conclusiones y resultados del proyecto, que está orientado a la aplicación de los nuevos productos como ingrediente alimentario o en agricultura ecológica, y a la optimización de los procesos para reducir el impacto ambiental y mejorar la productividad y eficiencia en el uso de recursos naturales y energéticos de la industria agroalimentaria.
Para el desarrollo de este tipo de proyectos es necesaria la unión de diversos actores, tanto públicos como privados, de diferentes sectores, agricultores, industrias agroalimentarias, centros tecnológicos y centros de formación, asociados con el fin de promover la innovación agrícola. En concreto, ECOINSECT se ha desarrollado en dos anualidades, tiempo durante el cual las empresas y entidades participantes y colaboradoras han investigado sobre el crecimiento del tenebrio molitor en diferentes residuos vegetales, para poder ser reutilizados como fertilizantes y abono, en forma de harina.
El desarrollo de este grupo operativo está dentro del marco del Programa de Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía 2014-2020, financiado por la Junta de Andalucía y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, según la Orden de 7 de julio de 2020.